A Pitaya (Hylocereus spp.), também conhecida como fruta-do-dragão, é uma frutífera exótica de alto valor nutricional e comercial. Seus frutos apresentam polpa suculenta, sabor adocicado e são ricos em antioxidantes, fibras e vitamina C. De fácil adaptação, a planta cresce bem em diferentes tipos de solo e climas, necessitando apenas de suporte para seu desenvolvimento trepador. Ideal para pomares domésticos e cultivo comercial, proporcionando colheitas abundantes e valorizadas no mercado.