Nome Científico: Mauritia Flexuosa

Características: A palmeira do buriti é robusta e pode medir de 20 a 30 metros de altura, com tronco (estipe) solitário e ereto, sem ramificação, liso e com anéis uniformemente espaçados, de 30 a 60 centímetros de diâmetro. O fruto é uma drupa globoso-alongada de 4 a 7 centímetros de comprimento. Comum em toda a Amazônia, Nordeste, Centro Oeste e Brasil Central, atingindo seu limite austral no norte do estado de São Paulo.

Usos: O buriti pode ser consumido in natura ou através de doces, suco a vinhos. Da polpa se obtém óleo comestível e a árvore ainda pode ser utilizada para o artesanato.